Технология производства и оценка качества молока
В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с раб...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Санкт-Петербург
Лань
2021
|
| Edition: | 3-е изд., стер. |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/180822 https://e.lanbook.com/img/cover/book/180822.jpg |
| LEADER | 02257nam0a2200361 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | lan180822 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20221220174134.0 | ||
| 008 | 221220s2021 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-8114-8777-6 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 46.0-6я73 | ||
| 084 | |a 637.1 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология производства и оценка качества молока |c Родионов Г. В.,Остроухова В. И.,Табакова Л. П. |
| 250 | |a 3-е изд., стер. | ||
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2021 | ||
| 300 | |a 140 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока. Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины «Производство продукции животноводства». Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению «Продукты питания животного происхождения». | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 653 | 0 | |a молоко | |
| 653 | 0 | |a качество молока | |
| 653 | 0 | |a скотоводство | |
| 653 | 0 | |a крупный рогатый скот | |
| 653 | 0 | |a производство моло | |
| 100 | 1 | |a Родионов Г. В. | |
| 700 | 1 | |a Остроухова В. И. | |
| 700 | 1 | |a Табакова Л. П. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/180822 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/180822.jpg |
| 910 | |a ЭБС Лань | ||