Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие

Показать другие варианты (1)

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания биотехнологических процессов при производстве пищевых продуктов из растительного сырья. В пособие представлен биохимический состав основного растительного сырья, используемого в пищевой и перерабатывающей промышлен...

Полное описание

Библиографическая информация
Главный автор:	Белокурова Е. С.
Другие авторы:	Иванченко О. Б.
Формат:	Книга
Язык:	Russian
Публикация:	Санкт-Петербург Лань 2022
Предметы:	микроорганизмы бродильные производства культивирование спиртовое брожение вино пиво этиловый спирт сидр квас коктейльные бирмиксы
Online-ссылка:	https://e.lanbook.com/book/206516 https://e.lanbook.com/img/cover/book/206516.jpg

Похожие документы

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие
по: Белокурова, Е. С.
Публикация: (2022)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие для вузов
по: Белокурова Е. С.
Публикация: (2024)

Биотехнология продуктов растительного происхождения учебное пособие для вузов
по: Белокурова, Е. С.
Публикация: (2024)

Исследования о брожениях
по: Пастер, Луи 1822-1895
Публикация: (1937)

История и география биотехнологий учебное пособие для вузов
по: Музафаров Е. Н.
Публикация: (2021)

Общая технология отрасли учебно-методическое пособие
по: Докучаева, И. С.
Публикация: (2019)

Известия Томского технологического института императора Николая II
Публикация: (1916)

Исследования о брожениях: пер. с фр. : с приложением статьи К. А. Тимирязева "Луи Пастер"/
по: Пастер, Л. Луи
Публикация: (1937)

Технология алкогольных напитков учебное пособие для вузов
по: Родионова Л. Я.
Публикация: (2024)

История и география биотехнологий учебное пособие для вузов
по: Музафаров, Е. Н.
Публикация: (2021)

Простейшие способы исследования и оценки доброкачественности съестных припасов, напитков, воздуха, воды, почвы, жилищ, осветительных материалов и проч.: монография/
по: Смоленский, П. О.
Публикация: (1909)

Разработка Ag-cодержащего катализатора для получения ацетальдегида из этилового спирта
по: Грабченко, Мария Владимировна

Руководство к химическому исследованию питательных и вкусовых веществ: редкая книга/
по: Канонников, И. И. Иннокентий Иванович
Публикация: (1891)

Методы практической гигиены : Руководство к гигиеническим способам исследования для врачей, химиков и юристов : пер. с нем..
по: Леман, К. В.
Публикация: (1903)

Бродильные производства
Публикация: (1959)

Технология алкогольных напитков учебное пособие для вузов
по: Родионова, Л. Я.
Публикация: (2024)

Алкоголиметрия (определение содержания этанола, его укрепление, разведение и учет): учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 060108 (040500) - Фармация/
по: Хоружая, Т. Г. фармация 19441110 Татьяна Григорьевна, et al.
Публикация: (2006)

Алкоголиметрия (определение содержания этанола, его укрепление, разведение и учет): учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 060108 (040500) - Фармация/
по: Хоружая, Т. Г. фармация 19441110 Татьяна Григорьевна, et al.
Публикация: (2006)

Таблицы для спиртования в виноделии
по: Ратьковский, Сергей Петрович
Публикация: (1942)

Booth's handbook of coctails and mixed drinks a Pan original
по: Doxat, John
Публикация: (1966)

Введение в технологии производства продуктов питания: конспект лекций. Часть 1
по: Никифорова, Т. А.
Публикация: (2015)

Подрумарство
по: Живковић, Јован 1826-1902
Публикация: (1909)

Вклад смертности от отравления этиловым спиртом в структуру насильственной смерти в г. Томске за период с 1992 по 2004 г.
по: Алябьев, Федор Валерьевич

Правила хранения, выписывания и отпуска лекарственных средств: сборник нормативных документов
Публикация: (2003)

Активность некоторых ключевых ферментов метаболизма в зеленых проростках ячменя при гипобарической гипоксии

Теоретическая, практическая и аналитическая химия, в приложении к искусствам и промышленности
по: Муспратт, Джемс англ. химик 1793-1886
Публикация: (1868)

Рефрактометрический метод в анализе лекарственных средств, концентратов, спирто-водных растворов: учебное пособие/
по: Блинникова, А. А. химия 19460419 Александра Александровна
Публикация: (2007)

Рефрактометрический метод в анализе лекарственных средств, концентратов, спирто-водных растворов: учебное пособие/
по: Блинникова, А. А. химия 19460419 Александра Александровна
Публикация: (2008)

Микробиология учебник : [для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 (271200) "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 (655700) "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"]
по: Никитина, Елена Владимировна
Публикация: (2008)

Отравление этиловым спиртом: методические рекомендации/
Публикация: (1994)

Алкоголизм и механизм его развития: Учебное пособие/
по: Иванов, Л. Н.
Публикация: (1987)

Жить без алкоголя?: социально-психологические проблемы пьянства и алкоголизма/
по: Шихирев, П. Н. Петр Николаевич
Публикация: (1988)

Современные способы определения сивушного масла в водке и количественное содержание этой примеси в водках, продаваемых в С.-Петербурге диссертация на степень доктора медицины Василия Воскресенского
по: Воскресенский, Василий Иванович 1848-
Публикация: (1889)

Ячмень пивоваренный монография
по: Белокурова Е. С.
Публикация: (2022)

Причины вымокания растений
по: Остаплюк, Елисей Давидович
Публикация: (1977)

Поточный метод спиртового брожения
по: Яровенко, Виктор Львович
Публикация: (1958)

Морфология надпочечников при общем переохлаждении организма: монография/
по: Алябьев, Ф. В. судебная медицина, патологическая анатомия 19750812 Федор Валерьевич, et al.
Публикация: (2007)

Винная монополия в Западной Сибири и организация Казенной торговли
по: Андрющенко, Борис Кузьмич

Очистка и контроль качества этилового спирта
по: Бабарыкина, А. И.

Алкогольный синдром плода/
по: Тимошенко, Л. В. Леонид Васильевич, et al.
Публикация: (1987)