Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум учебное пособие для вузов
Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», направленность (профиль) - Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции, квалификация - «бакалавр». В нем показаны научные при...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Санкт-Петербург
Лань
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://e.lanbook.com/book/333167 https://e.lanbook.com/img/cover/book/333167.jpg |
| LEADER | 03575nam0a2200373 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | lan333167 | ||
| 003 | RuSpLAN | ||
| 005 | 20230529111106.0 | ||
| 008 | 230529s2023 ru gs 000 0 rus | ||
| 020 | |a 978-5-507-46517-0 | ||
| 040 | |a RuSpLAN | ||
| 041 | 0 | |a rus | |
| 044 | |a ru | ||
| 080 | |a 664.7 | ||
| 084 | |a 36.821я73 |2 rubbk | ||
| 245 | 0 | 0 | |a Технология хранения и переработки зерна и семян. Практикум |b учебное пособие для вузов |c Глухих М. А. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2023 | ||
| 300 | |a 124 с. | ||
| 504 | |a Библиогр.: доступна в карточке книги, на сайте ЭБС Лань | ||
| 520 | 8 | |a Учебное пособие написано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», направленность (профиль) - Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции, квалификация - «бакалавр». В нем показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, дана характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в них при хранении, требования, предъявляемые к зернохранилищам, режимы и способы хранения зерновых масс. Изложены переработка зерна в муку и крупы, их хранение, основы хлебобечения, производства растительного масла, комбикормов, углубленная технологическая переработка зернового сырья при производстве комбикормов. В пособии использованы материалы научно-исследовательских учреждений и передовой производственный опыт. Пособие предназначено для студентов аграрных вузов, преподавателей, руководителей и специалистов сельского хозяйства, аспирантов и докторантов сельскохозяйственных специальностей. | |
| 521 | 8 | |a Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство | |
| 653 | 0 | |a зерновая масса | |
| 653 | 0 | |a посевные качества семян | |
| 653 | 0 | |a зернохранилища | |
| 653 | 0 | |a хлебопекарная оценка | |
| 653 | 0 | |a переработка зерна в муку | |
| 653 | 0 | |a основы хлебопечения | |
| 653 | 0 | |a производство растительного масла | |
| 653 | 0 | |a производство комбикормов | |
| 653 | 0 | |a первичная обработка лубяных культур | |
| 100 | 1 | |a Глухих М. А. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/333167 | |
| 856 | 4 | 8 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/333167.jpg |
| 910 | |a ЭБС Лань | ||