Твердофазное спектрофотометрическое определение суммарного содержания антиоксидантов в соковой продукции методом CUPRAC (CU (II) - NC - ПММ)

Твердофазное спектрофотометрическое определение суммарного содержания антиоксидантов в соковой продукции методом CUPRAC (CU (II) - NC - ПММ)

In this work, it is proposed to use the redox system Cu (Il)-neocuproin (Nc) immobilized in a polymethacrylate matrix to measure the total antioxidant content in juices using the CUPRAC (Cupric Reduction Antioxidant Capacity) method.

Bibliographic Details
Published in:Перспективы развития фундаментальных наук. Т. 2 : сборник научных трудов XIX Международной конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, 26-29 апреля 2022 г. Т. 2 : Химия. С. 76-78
Main Author: Дамзина, Анна Андреевна
Other Authors: Ермолаев, Ярослав Евгеньевич
Format: Book Chapter
Language:Russian
Subjects:
антиоксиданты
фруктовые соки
окислительно-восстановительные системы
экспериментальные исследования
статьи в сборниках
Online Access:http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001006538
Перейти в каталог НБ ТГУ
Description
Summary:In this work, it is proposed to use the redox system Cu (Il)-neocuproin (Nc) immobilized in a polymethacrylate matrix to measure the total antioxidant content in juices using the CUPRAC (Cupric Reduction Antioxidant Capacity) method.
Bibliography:Библиогр.: 1 назв.
ISBN:9785438710837
9785438710813

Similar Items