Молочная кухня алтайцев России и монголов Китая в контексте сравнительно-этнографического анализа
В данной статье ставится задача провести сравнительно-этнографический анализ молочной кухни алтайцев России и монголов Китая. Исследуются культурное значение и модели потребления молочных продуктов в традиционных культурах скотоводческих народов, включая выявление разнообразия потребляемых молоч...
| Опубликовано в: : | Человек, сообщества, государства в социально-гуманитарных исследованиях. Вып. 18 : сборник материалов XVIII Всероссийской (с международным участием) научной конференции студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (Томск, 19-21 апреля 2023 г.) Вып. 18. С. 318-322 |
|---|---|
| Главный автор: | |
| Формат: | Статья в сборнике |
| Язык: | Russian |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001017740 Перейти в каталог НБ ТГУ |
| LEADER | 03396naa a2200349 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | koha001017740 | ||
| 005 | 20240129181708.0 | ||
| 007 | cr | | ||
| 008 | 240123s2023 ru fs 100 0 rus d | ||
| 035 | |a koha001017740 | ||
| 040 | |a RU-ToGU |b rus |c RU-ToGU | ||
| 100 | 1 | |a Мэн, Ян |9 888751 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Молочная кухня алтайцев России и монголов Китая в контексте сравнительно-этнографического анализа |c Я. Мэн |
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 504 | |a Библиогр.: 5 назв. | ||
| 520 | 3 | |a В данной статье ставится задача провести сравнительно-этнографический анализ молочной кухни алтайцев России и монголов Китая. Исследуются культурное значение и модели потребления молочных продуктов в традиционных культурах скотоводческих народов, включая выявление разнообразия потребляемых молочных продуктов, методы приготовления и обработки сырья, а также культурные традиции, связанные с потреблением молочных продуктов. В результате исследования выявлены сходства и различия молочной кухни двух народов, определено влияние культурных, исторических и экологических факторов на практику потребления молочных продуктов. Статья представляет собой комплексный анализ молочной кухни алтайцев и монголов, уточняющий роль молочных продуктов в их культурах и образе жизни, обеспечивающий понимание сложных отношений между едой, культурой и идентичностью. | |
| 653 | |a молочная кухня | ||
| 653 | |a алтайцы | ||
| 653 | |a монголы | ||
| 653 | |a Россия | ||
| 653 | |a Китай | ||
| 653 | |a сравнительная этнография | ||
| 655 | 4 | |a статьи в сборниках |9 919422 | |
| 773 | 0 | |t Человек, сообщества, государства в социально-гуманитарных исследованиях. Вып. 18 : сборник материалов XVIII Всероссийской (с международным участием) научной конференции студентов, магистрантов, аспирантов и молодых ученых (Томск, 19-21 апреля 2023 г.) |d Томск, 2023 |g Вып. 18. С. 318-322 |z 9785907722286 |w koha001015310 | |
| 852 | 4 | |a RU-ToGU | |
| 856 | 4 | |u http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001017740 | |
| 856 | |y Перейти в каталог НБ ТГУ |u https://koha.lib.tsu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=1017740 | ||
| 908 | |a статья | ||
| 942 | |2 udc | ||
| 039 | |b 100 | ||
| 999 | |c 1017740 |d 1017740 | ||