Антропология холода: культура питания коренных народов Республики Саха (Якутия)
Впервые на основе интердисциплинарной методологии раскрывается многомерный феномен пита-ния у коренных народов Якутии как концептуализация северной кухни в рамках инновационного направления - криософии. На основе ретроспективного анализа историко-этнографических источников, современных социологич...
| Published in: | Вестник Томского государственного университета. История № 87. С. 165-175 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001139437 Перейти в каталог НБ ТГУ |
| LEADER | 03003nab a2200385 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | koha001139437 | ||
| 005 | 20240517125740.0 | ||
| 007 | cr | | ||
| 008 | 240515|2024 ru s c rus d | ||
| 024 | 7 | |a 10.17223/19988613/87/20 |2 doi | |
| 035 | |a koha001139437 | ||
| 040 | |a RU-ToGU |b rus |c RU-ToGU | ||
| 100 | 1 | |a Романова, Екатерина Назаровна |d 1961- |9 142840 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Антропология холода: культура питания коренных народов Республики Саха (Якутия) |c Е. Н. Романова, Н. К. Данилова, Е. К. Алексеева |
| 246 | 1 | 1 | |a Anthropology of cold: food culture of indigenous peoples of Republic of Sakha (Yakutia) |
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 504 | |a Библиогр.: 26 назв. | ||
| 520 | 3 | |a Впервые на основе интердисциплинарной методологии раскрывается многомерный феномен пита-ния у коренных народов Якутии как концептуализация северной кухни в рамках инновационного направления - криософии. На основе ретроспективного анализа историко-этнографических источников, современных социологических и экспедиционных материалов, метода картографирования анализируются пищевые предпочтения, традиционные технологии, символические смыслы и значения пищи в контексте календарного времени. Сделан важный вывод о круговой модели питания северных сообществ в проекциях природного и социального пространства. | |
| 653 | |a коренные народы | ||
| 653 | |a Якутия | ||
| 653 | |a антропология холода | ||
| 653 | |a экология питания | ||
| 653 | |a адаптивные стратегии питания | ||
| 653 | |a символический код пищи | ||
| 655 | 4 | |a статьи в журналах |9 961742 | |
| 700 | 1 | |a Данилова, Наталия Ксенофонтовна |9 360598 | |
| 700 | 1 | |a Алексеева, Евдокия Кимовна |9 269499 | |
| 773 | 0 | |t Вестник Томского государственного университета. История |d 2024 |g № 87. С. 165-175 |x 1998-8613 |w 0210-37660 | |
| 852 | 4 | |a RU-ToGU | |
| 856 | 4 | |u http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001139437 | |
| 856 | |y Перейти в каталог НБ ТГУ |u https://koha.lib.tsu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=1139437 | ||
| 908 | |a статья | ||
| 039 | |b 100 | ||
| 999 | |c 1139437 |d 1139437 | ||