Антропология холода: культура питания коренных народов Республики Саха (Якутия)
Впервые на основе интердисциплинарной методологии раскрывается многомерный феномен пита-ния у коренных народов Якутии как концептуализация северной кухни в рамках инновационного направления – криософии. На основе ретроспективного анализа историко-этнографических источников, современных социологическ...
| Published in: | Вестник Томского государственного университета. История № 87. С. 165-175 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001139437 |