Антропология холода: культура питания коренных народов Республики Саха (Якутия)

Антропология холода: культура питания коренных народов Республики Саха (Якутия)

Впервые на основе интердисциплинарной методологии раскрывается многомерный феномен пита-ния у коренных народов Якутии как концептуализация северной кухни в рамках инновационного направления - криософии. На основе ретроспективного анализа историко-этнографических источников, современных социологич...

Полное описание

Библиографическая информация
Опубликовано в: :	Вестник Томского государственного университета. История № 87. С. 165-175
Главный автор:	Романова, Екатерина Назаровна 1961-
Другие авторы:	Данилова, Наталия Ксенофонтовна, Алексеева, Евдокия Кимовна
Формат:	Статья в журнале
Язык:	Russian
Предметы:	коренные народы Якутия антропология холода экология питания адаптивные стратегии питания символический код пищи статьи в журналах
Online-ссылка:	http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001139437 Перейти в каталог НБ ТГУ

Похожие документы

Антропология холода: методология, концепты, образы (на примере культурных традиций коренных народов Севера и Арктики)
по: Романова, Екатерина Назаровна 1961-

Радиоцезий в мерзлотных почвах и продуктах питания Якутии

Физиология вкуса пер. с нем.
по: Брилья-Саварен, Ансельм
Публикация: (1867)

Культурное наследие Республики Саха (Якутия) в программах ЮНЕСКО
по: Романова, Екатерина Назаровна 1961-

Волны холода на территории Западной Сибири
по: Богомолова, Лилия Алексеевна

Этносоциальная адаптация коренных малочисленных народов Севера Республики Саха (Якутия)
Публикация: (2012)

Социальная психология пищи
по: Коннер, Марк
Публикация: (2012)

Развитие коренных малочисленных народов Севера Республики Саха (Якутия) до 2020 года
Публикация: (2007)

Традиционная пища алтай-кижи (обряды и представления)
по: Муйтуева, Валентина Александровна
Публикация: (2007)

Экология питания курс лекций
по: Козлов, Андрей Игоревич
Публикация: (2002)

Современные подходы к организации питания в туристском походе
по: Пупышева, Жанна Сергеевна

Нормы требований и программы по техминимуму для руководящих работников предприятий общественного питания: редкая книга/
Публикация: (1936)

Социальная инфраструктура мест компактного проживания малочисленных народов Севера Республики Саха (Якутия)
по: Сосин, Платон Васильевич
Публикация: (2005)

Диалог и бюрократические процедуры: этнологическая экспертиза в Республике Саха (Якутия) РФ
по: Басов, Александр Сергеевич

Сетевые блоки питания с высокочастотными преобразователями: научное издание/
по: Эраносян Саркис Аветисович
Публикация: (1991)

Энергетика питания и роста животных сборник научных трудов
Публикация: (1990)

Гигиена питания: учебник для студентов санитарно-гигиенических факультетов медицинских институтов/
по: Петровский, К. С. Константин Семенович
Публикация: (1975)

Гигиена питания: учебник для студентов для санитарно-гигиенических факультетов медицинских институтов/
по: Петровский, К. С. Константин Семенович, et al.
Публикация: (1982)

Питание и пищевые продукты
по: Рубнер, Макс 1854-1932
Публикация: (1909)

О питании татар южного берега Крыма диссертация на степень доктора медицины В. А. Щепетова
по: Щепетов, Владимир Алексеевич 1858-1908
Публикация: (1886)

Научное изучение коренных малочисленных народов Севера в арктических районах Якутии в 50-е гг. ХХ в.
по: Сулейманов, Александр Альбертович

К вопросу о влиянии мокро-холодных растираний на азотистый обмен и усвоение азотистых частей пищи диссертация на степень доктора медицины лекаря Фридриха Фейта
по: Фейт, Фридрих
Публикация: (1887)

Гигиена и санитария общественного питания: учебник для технологических факультетов торговых вузов/
по: Педенко, А. И., et al.
Публикация: (1984)

Особенности питания детей первого года жизни. Нарушения питания и принципы их коррекции: учебное пособие для студентов, обучающихся по специальности 060101 (040100) - Лечебное дело/
по: Евдокимова, Т. А. педиатрия 19740617 Татьяна Анатольевна, et al.
Публикация: (2008)

Особенности общественного питания в городской повседневности Центрального Казахстана в 1950-1970-е гг.
по: Абдрахманова, Кымбат Казалиевна

Блоки питания отечественных и зарубежных телевизоров: Справочное пособие/
по: Гедзберг Юрий Михелевич
Публикация: (1995)

Безопасность продуктов питания как одна из глобальных проблем цивилизации
по: Курдуманова, Ольга Ивановна

Модуляционные источники питания РЭА: /
по: Кобзев, А. В. Анатолий Васильевич, et al.
Публикация: (1990)

Энциклопедия детского питания: от рождения до 7 лет/
Публикация: (2009)

Поэтика холода и бестиарий в романе Донны Тартт "Тайная история"
по: Гевель, Ольга Евгеньевна

Блоки питания телевизоров: Справочник: В 2 кн./
по: Янковский, С. М.
Публикация: (2001)

Проблемы питания населения Западной Сибири на рубеже XX-XXI вв.
по: Реховская, Татьяна Александровна

Проблемы развития туризма в Республике Саха (Якутия)
по: Герасименко, Дарья Сергеевна

Будущее студенческого питания: прогнозы и рекомендации
по: Зубцова, Екатерина Игоревна

Микросхемы для современных импульсных источников питания/
Публикация: (1999)

Пищевое значение белков вываренного мяса и крови диссертация на степень доктора медицины лекаря Николая Макарова
по: Макаров, Николай Васильевич 1852-
Публикация: (1887)

Микросхемы для импульсных источников питания и их применение: Справочник/
Публикация: (2000)

Микросхемы для современных импульсных источников питания: энциклопедия.
Публикация: (1999)

Теория адекватного питания и трофология
по: Уголев, Александр Михайлович 1926-1991
Публикация: (1991)

Блоки питания отечественных и зарубежных телевизоров: Справочное пособие/
по: Гедзберг Юрий Михелевич
Публикация: (1996)