Идентификация кинетических параметров процесса инактивации бактерий в присутствии паров йода
Представлены результаты экспериментального исследования процесса инактивации модельного штамма бактерий Lactobacillus casei ATCC 393 с использованием паров йода при различных температурах (T = 27, 37, 40 и 42°C). Проведена идентификация кинетических параметров на основе нелинейной модели инактив...
| Published in: | Вестник Томского государственного университета. Математика и механика № 93. С. 5-18 |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001153050 Перейти в каталог НБ ТГУ |