Оценка возможности использования целлюлозы комбучи в производственном цикле предприятия
В статье рассматривается потенциал использования бактериальной целлюлозы (БК), побочного продукта ферментации комбучи, для производства инновационных продуктов. БК, синтезируемая в основном бактериями Acetobacter xylinum, обладает уникальными свойствами, такими как антибактериальная активность и в...
| Published in: | Инноватика-2025 : сборник материалов XXI Международной школы-конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, 28-30 апреля 2025 г., г. Томск, Россия С. 177-179 |
|---|---|
| Main Author: | |
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001272986 Перейти в каталог НБ ТГУ |
| LEADER | 02824naa a2200325 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | koha001272986 | ||
| 005 | 20251223124009.0 | ||
| 007 | cr | | ||
| 008 | 251217s2025 ru fs 100 0 rus d | ||
| 035 | |a koha001272986 | ||
| 040 | |a RU-ToGU |b rus |c RU-ToGU | ||
| 100 | 1 | |a Степанова, Екатерина Львовна |9 1013575 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Оценка возможности использования целлюлозы комбучи в производственном цикле предприятия |c Е. Л. Степанова |
| 246 | 1 | 1 | |a Assessment of the possibility of using kombucha pulp in the production cycle of the enterprise |
| 336 | |a Текст | ||
| 337 | |a электронный | ||
| 504 | |a Библиогр.: 6 назв. | ||
| 520 | 3 | |a В статье рассматривается потенциал использования бактериальной целлюлозы (БК), побочного продукта ферментации комбучи, для производства инновационных продуктов. БК, синтезируемая в основном бактериями Acetobacter xylinum, обладает уникальными свойствами, такими как антибактериальная активность и высокая биосовместимость, что делает ее перспективной для использования в косметике (например, тканевых масках) и нутрицевтиках. Внедрение БК из комбучи в производственные циклы соответствует тенденциям устойчивого развития и может обеспечить предприятиям новые конкурентные преимущества на рынке. | |
| 653 | |a чайный гриб | ||
| 653 | |a бактериальная целлюлоза | ||
| 653 | |a антибактериальная активность | ||
| 653 | |a экспериментальные исследования | ||
| 655 | 4 | |a статьи в сборниках | |
| 773 | 0 | |t Инноватика-2025 : сборник материалов XXI Международной школы-конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, 28-30 апреля 2025 г., г. Томск, Россия |d Томск, 2025 |g С. 177-179 |z 9785936297311 |w koha001268951 | |
| 852 | 4 | |a RU-ToGU | |
| 856 | 4 | |u https://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:001272986 | |
| 856 | |y Перейти в каталог НБ ТГУ |u https://koha.lib.tsu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=1272986 | ||
| 908 | |a статья | ||
| 999 | |c 1272986 |d 1272986 | ||
| 039 | |b 100 | ||