Барьерная технология гидробионтов [учебное пособие для вузов по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов]

Библиографическая информация
Другие авторы: Ким, Георгий Николаевич, Сафронова, Тамара Михайловна (Редактор), Мезенова, Ольга Яковлевна
Формат: Книга
Язык:Russian
Публикация: Санкт-Петербург Проспект Науки 2011
Предметы:
Online-ссылка:Перейти в каталог НБ ТГУ
LEADER 03215nam a2200565 i 4500
001 vtls000410848
003 RU-ToGU
005 20230531114239.0
008 110714s2011 ru a b 000 0 rus d
020 |a 9785903090594 
035 |a to000410848 
039 9 |a 201305241426  |b 19  |c 201305231532  |d cat34  |c 201109192039  |d cat08  |y 201107140958  |z Александр Эльверович Гилязов 
040 |a RU-ToGU  |b rus  |c RU-ToGU 
080 |a 664.951:639.2:663.1(075.8) 
245 1 0 |a Барьерная технология гидробионтов  |b [учебное пособие для вузов по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, по специальности 260302 - Технология рыбы и рыбных продуктов]  |c Г. Н. Ким, Т. М. Сафронова, О. Я. Мезенова [и др.] ; под ред. Т. М. Сафроновой 
260 |a Санкт-Петербург  |b Проспект Науки  |c 2011  |9 728708 
300 |a 334, [1] с.  |b ил. 
500 |a Авт. на обл. не указаны 
504 |a Библиогр.: с. 330-335 
653 |a учебные пособия для вузов 
653 |a технология пищевых продуктов 
653 |a рыба 
653 |a беспозвоночные животные 
653 |a моллюски 
653 |a иглокожие. 
653 |a водоросли. 
653 |a качество продуктов 
653 |a стойкость продуктов 
653 |a барьерные технологии 
653 |a биоцидная защита 
653 |a коптильное производство 
653 |a коптильные среды 
653 |a фитокомпоненты 
653 |a фитокоптильные композиции 
653 |a барьеры физического воздействия 
653 |a индивидуальные барьеры 
653 |a совместимость барьеров 
653 |a барьерная эффективность 
653 |a хитозан. 
653 |a свойства хитозана. 
700 1 |a Ким, Георгий Николаевич  |9 374416 
700 1 |a Сафронова, Тамара Михайловна  |4 edt  |9 374417 
700 1 |a Мезенова, Ольга Яковлевна  |9 374418 
852 4 |a RU-ToGU  |h 66  |i Б269  |n ru 
856 |y Перейти в каталог НБ ТГУ  |u https://koha.lib.tsu.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=301343 
908 |a учебник 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 1996147К  |7 0  |9 527048  |a RU-ToGU  |b RU-ToGU  |c 10024  |d 2021-04-04  |g 640.00  |l 0  |o 1-996147к  |p 13820000778703  |r 2022-10-14 00:00:00  |t 1  |w 2021-04-04  |y 1 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 2034424  |7 0  |9 527049  |a RU-ToGU  |b RU-ToGU  |c 10024  |d 2021-04-04  |g 640.00  |l 0  |o 2-034424  |p 13820000778704  |r 2023-12-06 00:00:00  |t 2  |w 2021-04-04  |y 4 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 66_Б269  |7 0  |9 527050  |a RU-ToGU  |b RU-ToGU  |c 10021  |d 2021-04-04  |g 680.00  |l 0  |o 66 Б269  |p 13820000838514  |r 2025-03-07 00:00:00  |w 2021-04-04  |y 5 
999 |c 301343  |d 301343