Ферменты лабораторный практикум : [учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 240901.65 - "Биотехнология", 240902.65 - "Пищевая биотехнология", 260505 - "Технология детского и функционального питания"]

Bibliographic Details
Main Author:	Гамаюрова, Валентина Семеновна
Other Authors:	Зиновьева, Мария Евгеньевна
Format:	Book
Language:	Russian
Published:	Санкт-Петербург Проспект Науки 2011
Subjects:	учебные издания для вузов. практикумы для вузов. ферментативные процессы. ферменты. ферменты-катализаторы. классификация ферментов. источники ферментов ферментативная активность. кинетика ферментативных процессов активирование ферментов ингибирование ферментов. стабилизация ферментов иммобилизация ферментов ферментативный гидролиз. ферментативный катализ.
Online Access:	Перейти в каталог НБ ТГУ

Similar Items