Утилизация молочного и животного жира микроорганизмами-потенциальными продуцентами липаз и эстераз
Проведен анализ состава жирных кислот в культуральной жидкости полученных из жировых отходов чистых культур липофильных бактерий на средах с разными источниками жира. Показано, что микроорганизмы гидролизуют жиры до свободных жирных кислот....
| Published in: | Биотехнология: состояние и перспективы развития : международный форум, 28-30 октября 2020, Москва Вып. 18. С. 44-45 |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Russian |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://vital.lib.tsu.ru/vital/access/manager/Repository/koha:000897989 |