Позняковский, В. М. В. М., Тутельян, В. А. т. 1. В. А., Спиричев, В. Б. б. 1. В. Б., Остроумов, Л. А., & Цапалова, И. Э. (1999). Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по технологическим специальностям пищевого профиля, а также по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" (2-е изд., испр. и доп.). Издательство Новосибирского университета.
Chicago-стиль цитированияПозняковский, В. М. Валерий Михайлович, В. А. токсикология 19420208 Виктор Александрович Тутельян, В. Б. биохимия 19300322-20181126 Владимир Борисович Спиричев, Л. А Остроумов, and И. Э Цапалова. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по технологическим специальностям пищевого профиля, а также по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". 2-е изд., испр. и доп. Новосибирск: Издательство Новосибирского университета, 1999.
MLA-цитированиеПозняковский, В. М. Валерий Михайлович, et al. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров: учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по технологическим специальностям пищевого профиля, а также по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". 2-е изд., испр. и доп. Издательство Новосибирского университета, 1999.