Санитарное исследование различных видов хлеба в Москве и сравнительная стоимость усвояемых в них белков и углеводов: Из гигиенического института Императорского Московского Университета : Диссертация на степень доктора медицины - Самгин, В. Владимир (Типография П. Е. Астафьева, 1891)