Гигиена питания: руководство для врачей/
В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
М.:
ГЭОТАР-Медиа
2021
|
| Edition: | 2-е изд. , перераб. и доп. |
| Online Access: | http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970462560.html Перейти в каталог НМБ СибГМУ |
| LEADER | 02434nmm a2200217 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | LibSMU0000090247 | ||
| 008 | 230201s2021 ru_uu d | ||
| 008 | rus d | ||
| 020 | |a 978597046256-0 | ||
| 040 | |a НМБ СибГМУ |b rus | ||
| 100 | 1 | |a Королев, А. А. |q Алексей Анатольевич |4 aut | |
| 245 | 0 | 0 | |a Гигиена питания: |b руководство для врачей/ |c А. А. Королев |
| 250 | |a 2-е изд. , перераб. и доп. | ||
| 260 | |a М.: |b ГЭОТАР-Медиа |c 2021 | ||
| 300 | |a 5761 с.r=on-line: |b a-ил. | ||
| 520 | |a В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрены в расширенном аспекте причины формирования и направления профилактики алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений, механизмы алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Издание предназначено врачам различных специальностей, аспирантам, ординаторам, студентам медицинских вузов. | ||
| 538 | |||
| 535 | 2 | |a НМБ СибГМУ г.Томск |d https://lib.ssmu.ru |s 63480700 | |
| 852 | |a НМБ СибГМУ |j -158737389 |p Кс99 |b ЭБС КС | ||
| 856 | 4 | |u http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785970462560.html | |
| 856 | |y Перейти в каталог НМБ СибГМУ |u https://irbis64.ssmu.ru/cgi-bin/irbis64r_14/cgiirbis_64.exe?Z21ID=&P21DBN=BOOK&I21DBN=BOOK&S21FMT=fullwebr&C21COM=S&2_S21P02=0&2_S21P03=I=&2_S21STR=-158737389 | ||