Технология и организация производства специальных видов питания в сфере агропромышленного комплекса (функциональные продукты питания) Учебно-методическая литература
Представленное учебно-методическое пособие составлено для проведения лабораторно-практических занятий и тестового контроля с отдельными элементами лекционного курса обучающимся факультета перерабатывающих технологий и товароведения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организа...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Волгоград
ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02485nam a22002891 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 7767 | ||
| 005 | 20230301225942.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 210226s2018 ru | 000 0 rus d | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 664 | ||
| 084 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 084 | |a 19.00.00 |2 okso | ||
| 084 | |a 19.03.04 |2 okso | ||
| 100 | 1 | |a Мишина, Ольга Юрьевна |9 230418 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Технология и организация производства специальных видов питания в сфере агропромышленного комплекса (функциональные продукты питания) |h [Электронный ресурс] |b Учебно-методическая литература |c Волгоградский государственный аграрный университет |
| 260 | |a Волгоград |b ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет |c 2018 | ||
| 300 | |a 76 с. | ||
| 520 | 3 | |a Представленное учебно-методическое пособие составлено для проведения лабораторно-практических занятий и тестового контроля с отдельными элементами лекционного курса обучающимся факультета перерабатывающих технологий и товароведения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология и организация ресторанного сервиса. | |
| 540 | |a ВО - Бакалавриат | ||
| 650 | 4 | |a Промышленность. Энергетика |x Пищевые производства |2 local |9 33225 | |
| 655 | 0 | 4 | |a Учебно-методическая литература |2 local |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=335726 |y ЭБС Знаниум | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/1007 |f 1007767.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/1007/1007767.jpg |y ЭБС Знаниум |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=713799 | ||
| 999 | |c 713799 |d 713799 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||