Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Практическое пособие
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него...
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"
2019
|
| Edition: | 6 |
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
