Санитария и гигиена питания Учебник
Изложены основы гигиены и санитарии предприятий питания описана профилактика кишечных инфекций пищевых отравлений и гельминтозов приведены гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов специфика реализации концепции безопасности ХАССП. Учебник пре...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Корпоративные авторы: | , |
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Москва
Издательство "Магистр"
2021
|
| Редактирование: | 1 |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
Search Result 1
ЭБС Знаниум
Перейти в каталог НТБ ТГАСУ
по Джум, Татьяна Александровна
Публикация 2024
ЭБС ЗнаниумПубликация 2024
ЭБС Знаниум
Перейти в каталог НТБ ТГАСУ
Книга