Охрана труда в общественном питании и торговле Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены принципы обеспечения безопасности опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего перс...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
2023
|
| Edition: | 2, перераб. и доп. |
| Series: | Среднее профессиональное образование
|
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 04127nam a22003971 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 7478 | ||
| 005 | 20230301232138.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 221220s2023 ru | 000 0 rus d | ||
| 020 | |a 9785160171722 | ||
| 020 | |a 9785161097212 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 331.45(075.32) | ||
| 084 | |a 65.246я723 |2 rubbk | ||
| 084 | |a 43.01.09 |2 okso | ||
| 084 | |a 43.01.04 |2 okso | ||
| 084 | |a 19.01.17 |2 okso | ||
| 084 | |a 38.02.04 |2 okso | ||
| 084 | |a 38.02.05 |2 okso | ||
| 084 | |a 19.02.10 |2 okso | ||
| 084 | |a 43.02.15 |2 okso | ||
| 100 | 1 | |a Гайворонский, Константин Яковлевич |9 229062 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Охрана труда в общественном питании и торговле |h [Электронный ресурс] |b Учебное пособие |c Пятигорский техникум торговли, технологий и сервиса |
| 250 | |a 2, перераб. и доп. | ||
| 260 | |a Москва |b ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |c 2023 | ||
| 300 | |a 169 с. | ||
| 440 | 0 | |a Среднее профессиональное образование |9 5565 | |
| 520 | 3 | |a В учебном пособии рассмотрены принципы обеспечения безопасности опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях общественного питания и торговли. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Соответствует федеральным государственным образовательным стандартам среднего профессионального образования последнего поколения. Предназначено для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 19.02.10 Технология продукции общественного питания (квалификация техник-технолог) 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров (квалификация товаровед-эксперт) 38.02.04 Коммерция (по отраслям). Может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов входящих в профессиональный цикл профессий Повар кондитер пекарь продавец контролер-кассир. | |
| 540 | |a Среднее профессиональное образование | ||
| 650 | 4 | |a Промышленность. Энергетика |x Пищевая и микробиологическая промышленность |2 local | |
| 655 | 0 | 4 | |a Учебное пособие |2 local |9 12755 |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=419282 |y ЭБС Знаниум | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/1817 |f 1817478.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/1817/1817478.jpg |y ЭБС Знаниум |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=728783 | ||
| 999 | |c 728783 |d 728783 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||