Технология отрасли. Технологические расчеты по производству солода
Кратко рассмотрено основное сырье пивоваренного производства и технология солода. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению 655600 Производство продуктов из растительного сырья специальности 270500 Технология бродильных производств и виноделие....
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Кемерово
КемГУ
2005
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 01626nam a22002531 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306222610.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 200604s2005 ru Wk 000 m rus d | ||
| 020 | |a 5892893863 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 663.4(075) | ||
| 084 | |a 36.87я7 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Киселева, Т. Ф. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Технология отрасли. Технологические расчеты по производству солода |h Электронный ресурс |c Киселева Т. Ф. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2005 | ||
| 300 | |a 120 с. | ||
| 520 | 3 | |a Кратко рассмотрено основное сырье пивоваренного производства и технология солода. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению 655600 Производство продуктов из растительного сырья специальности 270500 Технология бродильных производств и виноделие. | |
| 540 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 856 | 4 | |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4621 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/4621.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=734078 | ||
| 999 | |c 734078 |d 734078 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||