Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевой промышленности. В 2 ч. Ч. 1 учебное пособие

Рассмотрено наиболее распространенное и типичное традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий хлебопекарной, кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260600...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Сорокопуд, А. Ф.
Format: Book
Language:Russian
Published: Кемерово КемГУ 2010
Online Access:ЭБС Лань
ЭБС Лань
Перейти в каталог НТБ ТГАСУ
LEADER 02740nam a22002651 4500
005 20230306222611.0
007 cr bn uu|uu
008 200604s2010 ru Wk 000 m rus d
020 |a 9785892896146 
040 |a RU-ToGUA  |b rus  |c RU-ToGUA  |e PSBO 
080 |a 664.009.5(075) 
084 |a 36.81  |2 rubbk 
100 1 |a Сорокопуд, А. Ф.  |9 255620 
245 1 0 |a Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевой промышленности. В 2 ч. Ч. 1  |h [Электронный ресурс]  |b учебное пособие  |c Сорокопуд А. Ф. 
260 |a Кемерово  |b КемГУ  |c 2010 
300 |a 228 с. 
500 |a Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению 260600 Пищевая инженерия 
520 3 |a Рассмотрено наиболее распространенное и типичное традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий хлебопекарной, кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260600.65 Пищевая инженерия. Представляет интерес для студентов-технологов, бакалавров, магистров, обучающихся по смежным направлениям, а также для научных работников, аспирантов и инженерно-технических работников пищевой промышленности. 
540 |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств 
695 |i учебная 
856 4 |u http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_cid=25&pl1_id=4684  |y ЭБС Лань 
856 4 1 |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/4684.jpg  |y ЭБС Лань 
856 |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ  |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=734094 
999 |c 734094  |d 734094 
039 |z 2  |b 2