Системы менеджмента безопасности пищевой продукции учебное пособие
В пособии отражены общие сведения о системах менеджмента безопасности пищевой продукции; структура и содержание стандарта ИСО 22000; порядок разработки и внедрения ХАССП. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырь...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Кемерово
КемГУ
2018
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 01856nam a22002531 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306231438.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 200604s2018 ru Wk 000 m rus d | ||
| 020 | |a 9795892891737 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 664:005 | ||
| 084 | |a 65.304.25:65.290-2 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Пермякова, Л. В. |9 255623 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Системы менеджмента безопасности пищевой продукции |h Электронный ресурс |b учебное пособие |c Пермякова Л. В. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2018 | ||
| 300 | |a 121 с. | ||
| 520 | 3 | |a В пособии отражены общие сведения о системах менеджмента безопасности пищевой продукции; структура и содержание стандарта ИСО 22000; порядок разработки и внедрения ХАССП. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья квалификации бакалавр, а также для магистрантов, аспирантов, работников пищевых предприятий. | |
| 540 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/107700 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/107700.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=780842 | ||
| 999 | |c 780842 |d 780842 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||