Биохимия учебное пособие
Современные достижения биохимии составляют основу любой пищевой технологии, поэтому специалист по переработке продуктов питания животного происхождения должен иметь целостное представление о процессах и явлениях, происходящих в природе, владеть современными научными методами познания природы для р...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Вологда
ВГМХА им. Н.В. Верещагина
2013
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
