Видовоеразнообразие микроорганизмов, сбраживающих лактозу, в Республике Северная Осетия-Алания и их практическое использование монография
В монографии рассмотрено многообразие микроорганизмов, усваивающих лактозу, выделенных из различных природных источников в Республике Северная Осетия-Алания, включая растения высокогорья, которые не подвержены антропогенному воздействию. Приведены результаты идентификации бактерий, сведения об их...
| Format: | Book |
|---|---|
| Language: | Russian |
| Published: |
Владикавказ
Горский ГАУ
2015
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02614nam a22002411 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306232307.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 200604s2015 ru Wk 000 m rus d | ||
| 020 | |a 9785906647351 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 637.146.34 | ||
| 084 | |a 28.4 |2 rubbk | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Видовоеразнообразие микроорганизмов, сбраживающих лактозу, в Республике Северная Осетия-Алания и их практическое использование |h Электронный ресурс |b монография |
| 260 | |a Владикавказ |b Горский ГАУ |c 2015 | ||
| 300 | |a 240 с. | ||
| 520 | 3 | |a В монографии рассмотрено многообразие микроорганизмов, усваивающих лактозу, выделенных из различных природных источников в Республике Северная Осетия-Алания, включая растения высокогорья, которые не подвержены антропогенному воздействию. Приведены результаты идентификации бактерий, сведения об их депонировании во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов ФГУП ГосНИИГенетика, рецептуры производства кисломолочных продуктов с использованием микроорганизмов селекции НИИ биотехнологии горского ГАУ, а также результаты их практического использования в животно- водстве и птицеводстве. Монография предназначена для научных работников, аспирантов, студентов, а также для специалистов перерабатывающей отрасли агропромышленного комплекса. | |
| 540 | |a Книга из коллекции Горский ГАУ - Технологии пищевых производств | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/134553 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/134553.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=788000 | ||
| 999 | |c 788000 |d 788000 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||