Холодильное технологическое оборудование учебное пособие для студентов направления подгот. 15.04.02 "технологические машины и оборудование"
Дисциплина Холодильное технологическое оборудование входит в состав вариативной части профессионального цикла ООП, изучается в первом и втором семестрах. При изучении дисциплины используются знания и навыки, полученные в ранее освоенных дисциплинах: Процессы и аппараты пищевых производств, Технолог...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Керчь
КГМТУ
2015
|
| Online-ссылка: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| Итог: | Дисциплина Холодильное технологическое оборудование входит в состав вариативной части профессионального цикла ООП, изучается в первом и втором семестрах. При изучении дисциплины используются знания и навыки, полученные в ранее освоенных дисциплинах: Процессы и аппараты пищевых производств, Технологическое оборудование пищевых производств и отрасли, Технологические основы машиностроения, Стандартизация и конструирование технологической документации, Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств. Целью освоения дисциплины Холодильное технологическое оборудование является формирование знаний, умений и навыков в области проектирования холодильного оборудования, технологических линий замораживания пищевых продуктов в том числе, и для малых предприятий. |
|---|---|
| Объем: | 181 с. |