Методологические основы разработки и внедрения интегрированных систем менеджмента в пищевой индустрии монография

Монография посвящена интегрированным системам менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Обобщены сведения о наиболее важных для пищевой отрасли системах менеджмента, таких как система менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000, FSSC), система экологического менеджмента...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Сурков, И. В.
Other Authors: Ермолаева, Е. О., Позняковский, В. М.
Format: Book
Language:Russian
Published: Кемерово КемГУ 2017
Online Access:ЭБС Лань
ЭБС Лань
Перейти в каталог НТБ ТГАСУ
LEADER 02449nam a22002771 4500
005 20230306232638.0
007 cr bn uu|uu
008 200604s2017 ru Wk 000 m rus d
020 |a 9795892891539 
040 |a RU-ToGUA  |b rus  |c RU-ToGUA  |e PSBO 
080 |a 005:664 
084 |a 65.290-2:65.304.25  |2 rubbk 
100 1 |a Сурков, И. В.  |9 272841 
245 1 0 |a Методологические основы разработки и внедрения интегрированных систем менеджмента в пищевой индустрии  |h Электронный ресурс  |b монография  |c Сурков И. В., Ермолаева Е. О., Позняковский В. М. 
260 |a Кемерово  |b КемГУ  |c 2017 
300 |a 179 с. 
520 3 |a Монография посвящена интегрированным системам менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Обобщены сведения о наиболее важных для пищевой отрасли системах менеджмента, таких как система менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000, FSSC), система экологического менеджмента (ISO 14000), система менеджмента в области профессиональной безопасности и охраны труда (OHSAS 18000). Рассмотрены вопросы разработки и внедрения этих систем на пищевых предприятиях. Предназначена для студентов вузов, аспирантов, научных и научно-технических работников пищевой промышленности. 
540 |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств 
695 |i учебная 
700 1 |a Ермолаева, Е. О.  |9 263327 
700 1 |a Позняковский, В. М. 
856 4 |u https://e.lanbook.com/book/141556  |y ЭБС Лань 
856 4 1 |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/141556.jpg  |y ЭБС Лань 
856 |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ  |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=790992 
999 |c 790992  |d 790992 
039 |z 2  |b 2