Методологические основы разработки и внедрения интегрированных систем менеджмента в пищевой индустрии монография
Монография посвящена интегрированным системам менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Обобщены сведения о наиболее важных для пищевой отрасли системах менеджмента, таких как система менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000, FSSC), система экологического менеджмента...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Кемерово
КемГУ
2017
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02449nam a22002771 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306232638.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 200604s2017 ru Wk 000 m rus d | ||
| 020 | |a 9795892891539 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 005:664 | ||
| 084 | |a 65.290-2:65.304.25 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Сурков, И. В. |9 272841 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Методологические основы разработки и внедрения интегрированных систем менеджмента в пищевой индустрии |h Электронный ресурс |b монография |c Сурков И. В., Ермолаева Е. О., Позняковский В. М. |
| 260 | |a Кемерово |b КемГУ |c 2017 | ||
| 300 | |a 179 с. | ||
| 520 | 3 | |a Монография посвящена интегрированным системам менеджмента на предприятиях пищевой промышленности. Обобщены сведения о наиболее важных для пищевой отрасли системах менеджмента, таких как система менеджмента безопасности пищевой продукции (HACCP, ISO 22000, FSSC), система экологического менеджмента (ISO 14000), система менеджмента в области профессиональной безопасности и охраны труда (OHSAS 18000). Рассмотрены вопросы разработки и внедрения этих систем на пищевых предприятиях. Предназначена для студентов вузов, аспирантов, научных и научно-технических работников пищевой промышленности. | |
| 540 | |a Книга из коллекции КемГУ - Технологии пищевых производств | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 700 | 1 | |a Ермолаева, Е. О. |9 263327 | |
| 700 | 1 | |a Позняковский, В. М. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/141556 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/141556.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=790992 | ||
| 999 | |c 790992 |d 790992 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||