Основы консервирования пищевых продуктов учебное пособие
Материал, представленный в учебном пособии, необходим для изучения таких дисциплин, как Технология мяса и мясных продуктов, Технология консервирования продуктов животного происхождения, Технология продуктов питания из растительного сырья, Биотехнология продуктов питания из растительного сырья, Биок...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Красноярск
КрасГАУ
2019
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
