Методические указания по производственной практике (ПП 04.01 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий) учебно-методическое пособие
В учебно-методическом пособии рассмотрены программа производственной практики, содержание и требования к выполнению отчета по практике. Пособие предназначено для студентов института экономики и предпринимательства ННГУ им. Н.И. Лобачевского, обучающихся по специальности 19.02.10 Технология продукци...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Нижний Новгород
ННГУ им. Н. И. Лобачевского
2017
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02441nam a22002651 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306233213.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 201102s2017 ru Wk 000 m rus d | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 378 (073) | ||
| 084 | |a 74.58я723 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Широкова, Л. О. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Методические указания по производственной практике (ПП 04.01 Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий) |h Электронный ресурс |b учебно-методическое пособие |c Широкова Л. О., Хайруллина Д. Р. |
| 260 | |a Нижний Новгород |b ННГУ им. Н. И. Лобачевского |c 2017 | ||
| 300 | |a 46 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано методической комиссией института экономики и предпринимательства для студентов, обучающихся по специальности СПО 19.02.10 Технология продукции общественного питания | ||
| 520 | 3 | |a В учебно-методическом пособии рассмотрены программа производственной практики, содержание и требования к выполнению отчета по практике. Пособие предназначено для студентов института экономики и предпринимательства ННГУ им. Н.И. Лобачевского, обучающихся по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания. | |
| 540 | |a Книга из коллекции ННГУ им. Н. И. Лобачевского - Технологии пищевых производств | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 700 | 1 | |a Хайруллина, Д. Р. |9 289587 | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/153188 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/153188.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=795969 | ||
| 999 | |c 795969 |d 795969 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||