Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования монография
В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работ...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Красноярск
СФУ
2019
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02159nam a22002771 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306233545.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 201218s2019 ru Wk 000 m rus d | ||
| 020 | |a 9785763840667 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 620.22:58(571.51) | ||
| 084 | |a 30.3(2Р-4Крн) |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Иванова, Г. В. |9 292614 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования |h Электронный ресурс |b монография |c Иванова Г. В., Никулина Е. О., Кольман О. Я. |
| 260 | |a Красноярск |b СФУ |c 2019 | ||
| 300 | |a 214 с. | ||
| 520 | 3 | |a В монографии приведены краткое описание наиболее часто встречающихся растений в окрестности г. Красноярска, пригодных к употреблению в пищу, и рекомендации по кулинарному использованию этих растений в домашних условиях и на предприятиях массового питания. Монография предназначена для научных работников, преподавателей и студентов высших учебных заведений, а также для широкого круга читателей, интересующихся перспективой использования растительного сырья. | |
| 540 | |a Книга из коллекции СФУ - Технологии пищевых производств | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 700 | 1 | |a Никулина, Е. О. |9 292613 | |
| 700 | 1 | |a Кольман, О. Я. |9 292615 | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/157644 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/157644.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=799256 | ||
| 999 | |c 799256 |d 799256 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||