Инфраструктура гостиничного и ресторанного хозяйства учебное пособие
В пособии раскрыты теоретические аспекты характеристик гостинично-ресторанного комплекса как составляющей туристической отрасли. Рассмотрены инфраструктурные элементы гостиничного и ресторанного хозяйства, принципы их организации, расположение и взаимосвязи в зависимости от их функционального наз...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Донецк
ДонНУЭТ имени Туган-Барановского
2020
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02398nam a22002411 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306234427.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 210415s2020 ru Wk 000 m rus d | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 338.488.2(075.8) | ||
| 084 | |a 65.43я73 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Полякова, А. В. |9 268470 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Инфраструктура гостиничного и ресторанного хозяйства |h Электронный ресурс |b учебное пособие |c Полякова А. В. |
| 260 | |a Донецк |b ДонНУЭТ имени Туган-Барановского |c 2020 | ||
| 300 | |a 282 с. | ||
| 520 | 3 | |a В пособии раскрыты теоретические аспекты характеристик гостинично-ресторанного комплекса как составляющей туристической отрасли. Рассмотрены инфраструктурные элементы гостиничного и ресторанного хозяйства, принципы их организации, расположение и взаимосвязи в зависимости от их функционального назначения. Освещены особенности инфраструктуры специализированных средств размещения. Пособие содержит вопросы для самоконтроля, тестовые задания, глоссарий и будет полезным обучающимся вузов направлений подготовки 43.03.03 Гостиничное дело и 43.03.01 Сервис, а также, слушателей центра дополнительного профессионального образования, специалистов сферы услуг. | |
| 540 | |a Книга из коллекции ДонНУЭТ имени Туган-Барановского - Сервис и туризм | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/170481 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/170481.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=806681 | ||
| 999 | |c 806681 |d 806681 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||