Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов
В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы про-ведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и каче-ства молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, сани-тарно-ги...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Санкт-Петербург
Лань
2021
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02783nam a22003371 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306234739.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 210812s2021 ru Wk 000 m rus d | ||
| 020 | |a 9785811470327 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 48.1я73 | ||
| 084 | |a 637.05 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Савостина, Т. В. |9 377036 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов |h Электронный ресурс |c Савостина Т. В., Мижевикина А. С. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2021 | ||
| 300 | |a 112 с. | ||
| 520 | 3 | |a В учебном пособии представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы про-ведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и каче-ства молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, сани-тарно-гигиеническим показателям. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подго-товки Ветеринарно-санитарная экспертиза (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура), по специальности Ветеринария (уровень высше-го образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты. | |
| 540 | |a Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйство | ||
| 650 | 4 | |a ВСЭ молочных продуктов |9 377540 | |
| 650 | 4 | |a ВСЭ сливок и сметаны |9 377541 | |
| 650 | 4 | |a ВСЭ творога |9 377542 | |
| 650 | 4 | |a ВСЭ сыра |9 377543 | |
| 650 | 4 | |a экспертиза мороженого |9 377544 | |
| 650 | 4 | |a ВСЭ сливочного масла |9 377545 | |
| 695 | |i учебная | ||
| 700 | 1 | |a Мижевикина, А. С. |9 377029 | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/175514 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/175514.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=809423 | ||
| 999 | |c 809423 |d 809423 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||