Технология бродильных производств
Учебное пособие состоит из четырех разделов, содержащих теоретическую и практическую информацию о микроорганизмах, используемых в бродильных производствах, воде на всех стадиях ее использования, производстве пивоваренного солода и пива. Структура и содержание учебного пособия соответствуют рабочей...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Воронеж
ВГАУ
2017
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02365nam a22002771 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306234933.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 210806s2017 ru Wk 000 m rus d | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 663(07) | ||
| 084 | |a 36.87я7 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Котик, О. А. |9 307001 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Технология бродильных производств |h Электронный ресурс |c Котик О. А., Королькова Н. В., Колобаева А. А., Панина Е. В. |
| 260 | |a Воронеж |b ВГАУ |c 2017 | ||
| 300 | |a 139 с. | ||
| 520 | 3 | |a Учебное пособие состоит из четырех разделов, содержащих теоретическую и практическую информацию о микроорганизмах, используемых в бродильных производствах, воде на всех стадиях ее использования, производстве пивоваренного солода и пива. Структура и содержание учебного пособия соответствуют рабочей программе курса Технология бродильных производств для направления 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Оно может быть рекомендовано для бакалавров, обучающихся по указанному направлению, преподавателей и специалистов предприятий бродильной промышленности | |
| 540 | |a Книга из коллекции ВГАУ - Ветеринария и сельское хозяйство | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 700 | 1 | |a Королькова, Н. В. |9 305883 | |
| 700 | 1 | |a Колобаева, А. А. |9 307002 | |
| 700 | 1 | |a Панина, Е. В. |9 307003 | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/178882 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/178882.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=811033 | ||
| 999 | |c 811033 |d 811033 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||