Безопасность продуктов питания
Во второй части пособия (первая часть вышла в 2014 г.) рассматриваются основные непищевые и чужеродные вещества, их воздействие на организм человека, возможное и допустимое содержание, а также методы их определения в продуктах питания. Для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Минск
БГУ
2016
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02678nam a22002651 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306235121.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 210902s2016 ru Wk 000 m rus d | ||
| 020 | |a 9789855663240 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 664:658.562(075.8) | ||
| 084 | |a 36-1я73 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Мельситова, И. В. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Безопасность продуктов питания |h [Электронный ресурс] |c Мельситова И. В. |
| 260 | |a Минск |b БГУ |c 2016 | ||
| 300 | |a 199 с. | ||
| 500 | |a Рекомендовано Учебно-методическим объединением по естественнонаучному образованию в качестве пособия для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальностям 1-31 05 01 Химия (по направлениям), направления специальности 1-31 05 01-01 Химия (научно-производственная деятельность), 1-31 05 01-04 Химия (охрана окружающей среды), 1-31 05 02 Химия лекарственных соединений | ||
| 520 | 3 | |a Во второй части пособия (первая часть вышла в 2014 г.) рассматриваются основные непищевые и чужеродные вещества, их воздействие на организм человека, возможное и допустимое содержание, а также методы их определения в продуктах питания. Для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальностям 1-31 05 01 Химия (по направлениям), направления специальности 1-31 05 01-01 Химия (научно-производственная деятельность), 1-31 05 01-04 Химия (охрана окружающей среды), 1-31 05 02 Химия лекарственных соединений | |
| 540 | |a Книга из коллекции БГУ - Технологии пищевых производств | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/180650 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/180650.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=812336 | ||
| 999 | |c 812336 |d 812336 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||