Высокотехнологичные производства предприятий питания. Краткий курс учебное пособие
Учебное пособие Высокотехнологичные производства предприятий питания представляет собой краткий курс лекций для обучающихся дневного и заочного отделений Плодоовощного института им. И.В. Мичурина ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ по направлению 19.04.04 Технология продукции и организация общественного...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Воронеж
Мичуринский ГАУ
2020
|
| Online-ссылка: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02531nam a22002651 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230306235751.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 220217s2020 ru W 000 m rus d | ||
| 020 | |a 9785946644167 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 640.43.06 | ||
| 084 | |a 36.99 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Иванова, И. В. |9 60262 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Высокотехнологичные производства предприятий питания. Краткий курс |h Электронный ресурс |b учебное пособие |c Иванова И. В.,Сухарева Т. Н.,Блинникова О. М. |
| 260 | |a Воронеж |b Мичуринский ГАУ |c 2020 | ||
| 300 | |a 91 с. | ||
| 520 | 3 | |a Учебное пособие Высокотехнологичные производства предприятий питания представляет собой краткий курс лекций для обучающихся дневного и заочного отделений Плодоовощного института им. И.В. Мичурина ФГБОУ ВО Мичуринский ГАУ по направлению 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания. Содержание пособия позволяет обучающимся самостоятельно изучить материал или познакомиться с дополнительным материалом с целью успешной сдачи экзамена. Учебное пособие также может быть использовано слушателями технологических специальностей и всеми заинтересованными лицами, изучающими вопросы модернизации оборудования для общественного питания. | |
| 540 | |a Книга из коллекции Мичуринский ГАУ - Технологии пищевых производств | ||
| 700 | 1 | |a Сухарева, Т. Н. |9 263678 | |
| 700 | 1 | |a Блинникова, О. М. | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/202028 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/202028.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=816795 | ||
| 999 | |c 816795 |d 816795 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||