Биофизика. Оптические свойства биологических тканей животного и растительного происхождения учебное пособие для вузов
Обобщены теоретические основы и экспериментальные данные по исследованию биологических тканей животного и растительного происхождения и их составных частей оптическими методами рефрактометрии, электронной и инфракрасной спектроскопии отражения. Представлены результаты исследования расширенного а...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 05046nam a22004211 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20230307000921.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 221019s2022 ru Wk 000 m rus d | ||
| 020 | |a 9785811496686 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 577 | ||
| 084 | |a 28.071я73 |2 rubbk | ||
| 100 | 1 | |a Нечипоренко, А. П. |9 298689 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Биофизика. Оптические свойства биологических тканей животного и растительного происхождения |h Электронный ресурс |b учебное пособие для вузов |c Нечипоренко А. П.,Орехова С. М.,Нечипоренко У. Ю.,Плотникова Л. В.; Орехова С. М., Нечипоренко У. Ю., Плотникова Л. В. |
| 260 | |a Санкт-Петербург |b Лань |c 2022 | ||
| 300 | |a 404 с. | ||
| 520 | 3 | |a Обобщены теоретические основы и экспериментальные данные по исследованию биологических тканей животного и растительного происхождения и их составных частей оптическими методами рефрактометрии, электронной и инфракрасной спектроскопии отражения. Представлены результаты исследования расширенного ассортимента образцов мышечной ткани и липидов диких и домашних наземных животных, птиц, рептилий, морских млекопитающих и рыб, клеточной стенки микроорганизмов; жидких тканей человека - эякулята человека, сыворотки и плазмы крови в норме и больных множественной миеломой и сахарным диабетом второго типа. Показана возможность наблюдать спектральное проявление спонтанных восстановительных процессов мышечной ткани in vitro после ее деструкции пучком быстрых электронов; полиморфные превращения, гистерезис, явления десатурации и элонгации жирных кислот в твердых липидах; структурно-химические преобразования липидных компонентов при их купажировании в зависимости от состава, соотношения и порядка смешивания ингредиентов; индивидуальную селективность растительных масел-экстрагентов растительного сырья. Обильно иллюстрированный экспериментальный материал будет полезен широкому кругу читателей - студентам, аспирантам, преподавателям, специалистам биофизикам и биохимикам, связанным или перепрофилирующим свою научную деятельность с биотехнологиями разных категорий и целевого назначения. | |
| 540 | |a Книга из коллекции Лань - Биология | ||
| 650 | 4 | |a биофизика |9 99463 | |
| 650 | 4 | |a спектроскопия отражения |9 385647 | |
| 650 | 4 | |a электронная спектроскопия |9 267617 | |
| 650 | 4 | |a инфракрасная спектроскопия |9 333416 | |
| 650 | 4 | |a физико-химические свойства мышечной ткани |9 385648 | |
| 650 | 4 | |a радиационные технологии |9 164631 | |
| 650 | 4 | |a спектроскопия жидких биологичесмких тканей |9 385649 | |
| 650 | 4 | |a липиды животного происхождения |9 385650 | |
| 650 | 4 | |a липиды растительного происхождения |9 385651 | |
| 650 | 4 | |a инфракрасная спектроскопия растительных масел |9 385652 | |
| 650 | 4 | |a структура мышечной ткани |9 385653 | |
| 695 | |i учебная | ||
| 700 | 1 | |a Орехова, С. М. |9 385654 | |
| 700 | 1 | |a Нечипоренко, У. Ю. |9 385655 | |
| 700 | 1 | |a Плотникова, Л. В. |9 145551 | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/230300 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/230300.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=821547 | ||
| 999 | |c 821547 |d 821547 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||