Технология послеуборочной обработки и хранение зерна учебно-методическое пособие

Изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки, а также приведены практические рекомендации с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна и продуктов его переработки. Предназначено для обучающихся очной и заочной формы обучения...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Тупольских, Т. И.
Other Authors: Шумская, Н. Н., Гучева, Н. В.
Format: Book
Language:Russian
Published: Ростов-на-Дону Донской ГТУ 2021
Online Access:ЭБС Лань
ЭБС Лань
Перейти в каталог НТБ ТГАСУ
LEADER 02553nam a22002651 4500
005 20230307001036.0
007 cr bn uu|uu
008 220525s2021 ru Wk 000 m rus d
020 |a 9785789019658 
040 |a RU-ToGUA  |b rus  |c RU-ToGUA  |e PSBO 
080 |a 664.7 
100 1 |a Тупольских, Т. И.  |9 330500 
245 1 0 |a Технология послеуборочной обработки и хранение зерна  |h Электронный ресурс  |b учебно-методическое пособие  |c Тупольских Т. И.,Шумская Н. Н.,Гучева Н. В. 
260 |a Ростов-на-Дону  |b Донской ГТУ  |c 2021 
300 |a 59 с. 
520 3 |a Изложены научные основы технологии хранения зерна и продуктов его переработки, а также приведены практические рекомендации с учетом современных гигиенических требований безопасности и пищевой ценности зерна и продуктов его переработки. Предназначено для обучающихся очной и заочной формы обучения по направлениям 15.03.02 Технологические машины и оборудование профиль Машины и аппараты пищевых производств, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья профиль Технологические процессы и оборудование хранения и переработки зерна, а также для специалистов агропромышленного комплекса, отрасли хлебопродуктов, занимающихся вопросами хранения зерна и продуктов его переработки. 
540 |a Книга из коллекции Донской ГТУ - Технологии пищевых производств 
695 |i учебная 
700 1 |a Шумская, Н. Н.  |9 330501 
700 1 |a Гучева, Н. В.  |9 330502 
856 4 |u https://e.lanbook.com/book/237932  |y ЭБС Лань 
856 4 1 |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/237932.jpg  |y ЭБС Лань 
856 |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ  |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=822397 
999 |c 822397  |d 822397 
039 |z 2  |b 2