Химия и физика молока и молочных продуктов учебное пособие по выполнению лабораторных работ
Обозначенные в пособии методические установки позволяют систематизировать знания по дисциплине Химия и физика молока и молочных продуктов. Каждая лабораторная работа включает в себя цель работы, принцип метода, приборы и реактивы, ход определения, обработку результатов, рекомендованы источники литер...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Владикавказ
Горский ГАУ
2022
|
| Online-ссылка: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| Итог: | Обозначенные в пособии методические установки позволяют систематизировать знания по дисциплине Химия и физика молока и молочных продуктов. Каждая лабораторная работа включает в себя цель работы, принцип метода, приборы и реактивы, ход определения, обработку результатов, рекомендованы источники литературы для изучения методов исследования, даны контрольные вопросы для самостоятельной проработки материала. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Квалификация - бакалавр. Данное издание подготовлено по дисциплине Химия и физика молока и молочных продуктов в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования. |
|---|---|
| Объем: | 128 с. |