Гостиничное дело Справочная литература
В словаре содержатся определения понятий и терминов активно используемых в теории и практике гостиничного бизнеса. Учитывая существующую неоднозначность толкования ряда понятий авторы опирались на законодательную базу и действующие ГОСТы в сфере индустрии гостеприимства при этом учтена новая терм...
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Authors: | , |
| Other Authors: | , , , , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
2023
|
| Edition: | 1 |
| Series: | Библиотека словарей ИНФРА-М
|
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 04230nam a22004331 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 9765 | ||
| 005 | 20230619084907.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 230403s2023 ru | 000 0 rus d | ||
| 020 | |a 9785160147642 | ||
| 020 | |a 9785161081556 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 338.48 | ||
| 084 | |a 65.432 |2 rubbk | ||
| 084 | |a 43.04.02 |2 okso | ||
| 084 | |a 43.04.03 |2 okso | ||
| 084 | |a 43.03.03 |2 okso | ||
| 100 | 1 | |a Морозова, Наталья Степановна |9 107487 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Гостиничное дело |h [Электронный ресурс] |b Справочная литература |c Российский новый университет; Российский новый университет; ХОСПИТАЛИТИ ООО |
| 250 | |a 1 | ||
| 260 | |a Москва |b ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |c 2023 | ||
| 300 | |a 247 с. | ||
| 440 | 0 | |a Библиотека словарей ИНФРА-М |9 374852 | |
| 520 | 3 | |a В словаре содержатся определения понятий и терминов активно используемых в теории и практике гостиничного бизнеса. Учитывая существующую неоднозначность толкования ряда понятий авторы опирались на законодательную базу и действующие ГОСТы в сфере индустрии гостеприимства при этом учтена новая терминология применяемая в практической гостиничной деятельности. Приводится толкование основных терминов в области технологии гостиничного бизнеса проектирования гостиничных предприятий экономики и управления гостиницами обеспечения безопасности гостиничной деятельности гостиничной анимации организации питания управления персоналом гостиниц. Перечень понятий и терминов охватывает основные направления и технологии гостиничной деятельности. Словарь предназначен для студентов магистров аспирантов научных работников занимающихся исследованиями в сфере индустрии гостеприимства специалистов-практиков гостиничного бизнеса а также широкого круга читателей интересующихся вопросами гостиничного дела. | |
| 540 | |a Профессиональное образование | ||
| 650 | 4 | |a Бизнес. Предпринимательство. Сервис |x Сервис. Бытовое обслуживание. Ресторанный бизнес |2 local |9 321324 | |
| 655 | 0 | 4 | |a Справочная литература |2 local |
| 700 | 1 | |a Морозов, Михаил Михайлович |9 100988 | |
| 700 | 1 | |a Маврина, Нелли Федоровна |9 362707 | |
| 700 | 1 | |a Макарова, Дарья Дмитриевна |9 362252 | |
| 700 | 1 | |a Новикова, Марина Михайловна |9 362708 | |
| 700 | 1 | |a Скурихина, Вероника Олеговна |9 362709 | |
| 710 | 2 | |a Российский новый университет |9 34216 | |
| 710 | 2 | |a ХОСПИТАЛИТИ ООО |9 34634 | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=428565 |y ЭБС Знаниум | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/2019 |f 2019765.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/2019/2019765.jpg |y ЭБС Знаниум |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=838537 | ||
| 999 | |c 838537 |d 838537 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||