Оборудование перерабатывающих производств учебник для вузов

Оборудование перерабатывающих производств учебник для вузов

Показать другие варианты (1)

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, фо...

Полное описание

Библиографическая информация
Главный автор:	Орлова, Т. В.
Другие авторы:	Степовой, А. В., Ольховатов, Е. А., Варивода, А. А.
Формат:	Книга
Язык:	Russian
Публикация:	Санкт-Петербург Лань 2023
Предметы:	процессы и аппараты пищевых производств оборудование перерабатывающих производств механическая переработка пищевых сред разделением механическая переработка пищевых сред соединением механическая переработка пищевых сред формованием теплообменные процессы массообменные процессы электрофизическая обработка пищевых сред оборудование для финишных операций инородные тела в составе пищевых сред
Online-ссылка:	ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ

Похожие документы

Оборудование перерабатывающих производств учебник для вузов
по: Орлова Т. В.
Публикация: (2023)

Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий учебник для вузов
по: Антипов С. Т.
Публикация: (2020)

Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий учебник для вузов
по: Антипов, С. Т.
Публикация: (2020)

Тепловое оборудование пищевых предприятий учебник
по: Ахмедов М. Э. Магомед Эминович
Публикация: (2024)

Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья учебное пособие для вузов
по: Березовский Ю. М.
Публикация: (2022)

Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий учебник для вузов
по: Антипов С. Т.
Публикация: (2020)

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум учебное пособие
по: Кошевой Е. П. Евгений Пантелеевич
Публикация: (2023)

Тепловое оборудование пищевых предприятий учебник
по: Ахмедов М. Э. Магомед Эминович
Публикация: (2024)

Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья учебное пособие для вузов
по: Березовский, Ю. М.
Публикация: (2022)

Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий учебник для вузов
по: Антипов, С. Т.
Публикация: (2020)

Виртуальный лабораторный практикум по курсу Процессы и аппараты пищевых систем учебное пособие для вузов
по: Алексеев, Г. В.
Публикация: (2022)

Технологическое оборудование молочной отрасли. Монтаж, наладка, ремонт и сервис учебное пособие
по: Бурлев М. Я. Михаил Яковлевич
Публикация: (2023)

Проектирование технологического оборудования пищевых производств
по: Хозяев И. А.
Публикация: (2022)

Технологическое оборудование производства растительных масел учебное пособие
по: Кошевой Е. П. Евгений Пантелеевич
Публикация: (2023)

Санитарная микробиология пищевых продуктов
по: Госманов Р. Г.
Публикация: (2022)

Процессы и аппараты пищевых производств Учебное пособие
по: Вобликова, Т.В
Публикация: (2013)

Проектирование оборудования пищевых производств. Часть 2. Ациклически работающие машины Учебное пособие
по: Керженцев, В.А
Публикация: (2012)

Технологическое оборудование, оснастка и основы проектирования упаковочных производств Учебное пособие
по: Веселов, А.И
Публикация: (2023)

Процессы и аппараты пищевых производств Учебное пособие
по: Авроров, В.А
Публикация: (2023)

Процессы и аппараты пищевых производств Учебное пособие
по: Бакин, И.А
Публикация: (2023)

Совершенствование конструкции кожухотрубных аппаратов. Аппаратурное оформление процесса первичного охлаждения молока Монография
по: Галкин, П.А
Публикация: (2023)

Оборудование хлебопекарного производства. Практикум Учебное пособие
по: Курочкин, А.А
Публикация: (2024)

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли Учебник
по: Гайворонский, К.Я
Публикация: (2024)

Технологическое оборудование по переработке животноводческой продукции :лаб. практикум. Ч. 1 : Мясо Учебное пособие
по: Русяева, Е.Т
Публикация: (2015)

Технологии использования холода. Физико-технические основы холодильной обработки пищевых продуктов Учебное пособие
по: Будасова, С.А
Публикация: (2019)

Технология пищевых производств Учебное пособие
по: Сапожников, А.Н
Публикация: (2020)

Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях Учебное пособие
по: Курочкин, А.А
Публикация: (2022)

Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий Учебное пособие
по: Жистин, Е.А
Публикация: (2022)

Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий Учебник
по: Курочкин, А.А
Публикация: (2023)

Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект Учебное пособие
по: Тепляшин, В.Н
Публикация: (2023)

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование Учебное пособие
по: Авроров, В.А
Публикация: (2023)

Технология мяса и мясных продуктов Учебное пособие
по: Величко, Н.А
Публикация: (2024)

История пива: От монастырей до спортбаров Практическое пособие
по: Риссанен, М.
Публикация: (2017)

Основы консервирования пищевых продуктов Учебное пособие
по: Машанов, А.И
Публикация: (2024)

Техника пищевых производств. Дымогенераторная техника и технологии
по: Шокина Ю. В.
Публикация: (2021)

Технологии пищевых производств. Сушка сырья учебное пособие
по: Касьянов Г. И. Геннадий Иванович
Публикация: (2023)

Проектирование технологического оборудования пищевых производств
по: Хозяев, И. А.
Публикация: (2022)

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли Учебник
по: Гайворонский, Константин Яковлевич
Публикация: (2023)

Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект Учебное пособие
по: Тепляшин, Василий Николаевич
Публикация: (2023)

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование Учебное пособие
по: Авроров, Валерий Александрович
Публикация: (2023)