Сладкие блюда Практическое пособие
В книге представлен широкий ассортимент сладких блюд. Приведены рецептуры сладких блюд а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию Библиотека кулинара которая включает следующие издания: Холодные и горячие закуски; Супы; Рыбные блюда; Мясные бл...
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | , , |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"
2023
|
| Edition: | 4 |
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| Summary: | В книге представлен широкий ассортимент сладких блюд. Приведены рецептуры сладких блюд а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию Библиотека кулинара которая включает следующие издания: Холодные и горячие закуски; Супы; Рыбные блюда; Мясные блюда; Блюда из птицы дичи и кролика; Блюда из овощей и грибов; Мучные творожные и яичные блюда; Блюда из круп бобовых и макаронных изделий; Сладкиеблюда; Напитки; Соусы; Мучные кулинарные и кондитерские изделия. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам работающим в системе общественного питания. |
|---|---|
| Physical Description: | 40 с. |
| ISBN: | 9785394052736 |