Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов Учебное пособие
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
Издательско-торговая корпорация "Дашков и К"
2021
|
| Edition: | 4 |
| Subjects: | |
| Online Access: | ЭБС Знаниум ЭБС Знаниум Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 02816nam a22003251 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 4681 | ||
| 005 | 20231010221850.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 230707s2021 ru | 000 0 rus d | ||
| 020 | |a 9785394041778 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 620 | ||
| 084 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 084 | |a 38.03.06 |2 okso | ||
| 084 | |a 38.03.07 |2 okso | ||
| 100 | 1 | |a Березина, Валентина Викторовна |9 185637 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов |h [Электронный ресурс] |b Учебное пособие |c Российский университет кооперации |
| 250 | |a 4 | ||
| 260 | |a Москва |b Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" |c 2021 | ||
| 300 | |a 200 с. | ||
| 520 | 3 | |a Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов овощей и грибов. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлениям подготовки Товароведение и Торговое дело а также работников торговли и пищевой промышленности. | |
| 540 | |a ВО - Бакалавриат | ||
| 650 | 4 | |a Бизнес. Предпринимательство. Сервис |x Товароведение продовольственных товаров |2 local |9 321325 | |
| 650 | 4 | |a Бизнес. Предпринимательство. Сервис |x Экспертиза качества товаров |2 local |9 350776 | |
| 655 | 0 | 4 | |a Учебное пособие |2 local |9 12755 |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=432092 |y ЭБС Знаниум | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/2084 |f 2084681.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/2084/2084681.jpg |y ЭБС Знаниум |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=850705 | ||
| 999 | |c 850705 |d 850705 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||