Совершенствование технологического оборудования для первичной обработки рыбы: опыт, проблематика, системный подход
Монография посвящена проблеме разработки современного оборудования для первичной обработки рыбы в виде мехатронного комплекса, построенного по модульному принципу и обладающего структурной гибкостью. Рассмотрено сырьевое обеспечение технологических процессов первичной обработки рыбы. Проведен ана...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Russian |
| Published: |
Калининград
КГТУ
2015
|
| Online Access: | ЭБС Лань ЭБС Лань Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |
| LEADER | 03480nam a22002531 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20240115084325.0 | ||
| 007 | cr bn uu|uu | ||
| 008 | 231012s2015 ru Wk 000 m rus d | ||
| 020 | |a 9785948264325 | ||
| 040 | |a RU-ToGUA |b rus |c RU-ToGUA |e PSBO | ||
| 080 | |a 664.951.022 | ||
| 100 | 1 | |a Агеев, О. В. |9 413604 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Совершенствование технологического оборудования для первичной обработки рыбы: опыт, проблематика, системный подход |h Электронный ресурс |c Агеев О. В.,Фатыхов Ю. А. |
| 260 | |a Калининград |b КГТУ |c 2015 | ||
| 300 | |a 261 с. | ||
| 520 | 3 | |a Монография посвящена проблеме разработки современного оборудования для первичной обработки рыбы в виде мехатронного комплекса, построенного по модульному принципу и обладающего структурной гибкостью. Рассмотрено сырьевое обеспечение технологических процессов первичной обработки рыбы. Проведен ана-лиз существующих отечественных и зарубежных машин для первичной обработки рыбы, обобщены их основные недостатки. Оценена перспективность отечественного оборудования с точки зрения использования апробированных конструкций в будущих разработках. Исследуются принципы повышения эффективности технологического оборудования для первичной обработки рыбы. Особое внимание уделено необходи-мости стандартизации и унификации узлов и механизмов. Изложены научные прин-ципы построения мехатронного комплекса на основе методов и средств мехатроники и оптоэлектроники. Для решения сложной межотраслевой и междисциплинарной проблемы создания мехатронного комплекса в работе сформулированы основные научные задачи. Монография предназначена для научных работников и инженеров-конструкторов проектных организаций рыбной отрасли, а также для преподавателей, студентов и аспирантов технических вузов. | |
| 540 | |a Книга из коллекции КГТУ - Технологии пищевых производств | ||
| 695 | |i учебная | ||
| 700 | 1 | |a Фатыхов, Ю. А. |9 301520 | |
| 856 | 4 | |u https://e.lanbook.com/book/359501 |y ЭБС Лань | |
| 856 | 4 | 1 | |u https://e.lanbook.com/img/cover/book/359501.jpg |y ЭБС Лань |
| 856 | |y Перейти в каталог НТБ ТГАСУ |u https://catalog.tsuab.ru/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=854986 | ||
| 999 | |c 854986 |d 854986 | ||
| 039 | |z 2 |b 2 | ||