Технология и организация производства специальных видов питания в сфере агропромышленного комплекса (функциональные продукты питания) Учебно-методическая литература
Представленное учебно-методическое пособие составлено для проведения лабораторно-практических занятий и тестового контроля с отдельными элементами лекционного курса обучающимся факультета перерабатывающих технологий и товароведения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организа...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Russian |
| Published: |
Волгоград
ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=335726 https://znanium.com/cover/1007/1007767.jpg |
| LEADER | 02249nam a2200241 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | zna1007767 | ||
| 006 | m o | ||
| 007 | cr | ||
| 008 | 210226d2018 RU s rus | ||
| 040 | |a RU |b rus |c RU |d Ru-ToGu | ||
| 080 | |a 664 | ||
| 084 | |a 36 |2 rubbk | ||
| 084 | |a 19.00.00 |2 okso | ||
| 084 | |a 19.03.04 |2 okso | ||
| 100 | 1 | |a Мишина, О.Ю. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Технология и организация производства специальных видов питания в сфере агропромышленного комплекса (функциональные продукты питания) |b Учебно-методическая литература |c Волгоградский государственный аграрный университет |
| 260 | 2 | |a Волгоград |b ФГБОУ ВПО Волгоградский государственный аграрный университет |c 2018 | |
| 300 | |a 76 с. | ||
| 520 | |a Представленное учебно-методическое пособие составлено для проведения лабораторно-практических занятий и тестового контроля с отдельными элементами лекционного курса обучающимся факультета перерабатывающих технологий и товароведения по направлению подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания профиль Технология и организация ресторанного сервиса. | ||
| 650 | 1 | 0 | |a Промышленность. Энергетика |x Пищевые производства |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=335726 |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=335726 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/1007 |f 1007767.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/1007/1007767.jpg |a znanium.com |d /cover/1007 |f 1007767.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/1007/1007767.jpg |
| 910 | |a ЭБС Знаниум | ||