Биологические методы контроля продукции животного происхождения Учебник
Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов учреждений среднего п...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
2021
|
| Series: | Среднее профессиональное образование
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=376627 https://znanium.com/cover/1406/1406643.jpg |
| Summary: | Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 19.02.01 Биохимическое производство 19.02.10 Технология продукции общественного питания 19.02.07 Технология молока и молочных продуктов 19.02.08 Технология мяса и мясных продуктов 35.02.06 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Может быть полезен специалистам пищевой промышленности. |
|---|---|
| Physical Description: | 164 с. |