Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения Учебное пособие
Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения. Включает в себя краткое те...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Russian |
| Published: |
Москва
ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М"
2022
|
| Series: | Среднее профессиональное образование
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=397676 https://znanium.com/cover/1865/1865779.jpg |
| LEADER | 03468nam a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | zna1865779 | ||
| 006 | m o | ||
| 007 | cr | ||
| 008 | 230112d2022 RU s rus | ||
| 040 | |a RU |b rus |c RU |d Ru-ToGu | ||
| 080 | |a [620.2+63](075.32) | ||
| 084 | |a 30.609:4я723 |2 rubbk | ||
| 084 | |a 19.02.12 |2 okso | ||
| 084 | |a 38.02.08 |2 okso | ||
| 100 | 1 | |a Горбачева, М. В. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения |b Учебное пособие |c Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА им. К.И. Скрябина |
| 260 | 2 | |a Москва |b ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" |c 2022 | |
| 300 | |a 136 с. | ||
| 490 | 1 | |a Среднее профессиональное образование | |
| 520 | |a Учебное пособие содержит краткое теоретическое описание товароведной характеристики дополнительных видов сырья животного происхождения а также указания к проведению наиболее распространенных методов исследования качества дополнительных видов сырья животного происхождения. Включает в себя краткое теоретическое описание конкретных дополнительных видов животного сырья (кишки щетина перо и т.д.) далее следует содержательная часть методических указаний к проведению лабораторно-практических и исследовательских работ. Ряд работ имеет признаки деловой игры так как студенты выполняют роли товароведов-экспертов; кроме того в отдельные работы включены ситуационные задачи которые моделируют реальные условия практической деятельности. Для студентов учреждений среднего профессионального образования обучающихся по специальностям 38.02.04 Коммерция (по отраслям) 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. | ||
| 650 | 1 | 0 | |a Бизнес. Предпринимательство. Сервис |x Товароведение продовольственных товаров |
| 700 | 1 | |a Щербакова, А.В. | |
| 830 | |a Среднее профессиональное образование | ||
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=397676 |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=397676 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/1865 |f 1865779.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/1865/1865779.jpg |a znanium.com |d /cover/1865 |f 1865779.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/1865/1865779.jpg |
| 910 | |a ЭБС Знаниум | ||