Технология хранения и переработки продукции растениеводства Учебное пособие
В учебном пособии изложены факторы обусловливающие качество и потери сельскохозяйственной продукции при хранении и переработке; описаны приёмы подготовки продукции к хранению режимы и способы организации этого этапа. Подробно рассказано о жизнедеятельности микроорганизмов насекомых и клещей в ра...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | , |
| Format: | eBook |
| Language: | Russian |
| Published: |
Новосибирск
Золотой колос
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://znanium.com/catalog/document?id=86159 https://znanium.com/cover/0614/614908.jpg |
| LEADER | 02573nam a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | zna614908 | ||
| 006 | m o | ||
| 007 | cr | ||
| 008 | 210226d2016 RU s rus | ||
| 040 | |a RU |b rus |c RU |d Ru-ToGu | ||
| 080 | |a 663/665 (075) | ||
| 084 | |a 41/42, Я73 |2 rubbk | ||
| 084 | |a 19.03.02 |2 okso | ||
| 084 | |a 35.03.04 |2 okso | ||
| 084 | |a 35.03.07 |2 okso | ||
| 100 | 1 | |a Медведева, З.М. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Технология хранения и переработки продукции растениеводства |b Учебное пособие |
| 260 | 2 | |a Новосибирск |b Золотой колос |c 2015 | |
| 300 | |a 340 с. | ||
| 520 | |a В учебном пособии изложены факторы обусловливающие качество и потери сельскохозяйственной продукции при хранении и переработке; описаны приёмы подготовки продукции к хранению режимы и способы организации этого этапа. Подробно рассказано о жизнедеятельности микроорганизмов насекомых и клещей в растительном сырье вреде причиняемом ими и мерах борьбы. Представлен материал по мукомольному хлебопекарному и консервному производствам. Предназначено для студентов агрономических и технологических направлений подготовки научных работников руководителей и специалистов сельского хозяйства. | ||
| 650 | 1 | 0 | |a Сельское хозяйство |x Заготовка, хранение и переработка сельскохозяйственного сырья |
| 650 | 1 | 0 | |a Сельское хозяйство |x Растениеводство |
| 700 | 1 | |a Шипилин, Н. Н. | |
| 700 | 1 | |a Бабарыкина, С.А. | |
| 856 | 4 | |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=86159 |a znanium.com |m ebs_support@infra-m.ru |n НИЦ ИНФРА-М |u https://znanium.com/catalog/document?id=86159 | |
| 856 | 4 | 1 | |a znanium.com |d /cover/0614 |f 614908.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/0614/614908.jpg |a znanium.com |d /cover/0614 |f 614908.jpg |q image/jpeg |u https://znanium.com/cover/0614/614908.jpg |
| 910 | |a ЭБС Знаниум | ||