Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки специалистов по направлению «Технология сырья и продуктов животного происхождения». Оно предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД, СД применительно к технологии продуктов консервирования молока...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Санкт-Петербург
Лань
2022
|
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/210722 https://e.lanbook.com/img/cover/book/210722.jpg |
