Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша учебное пособие для вузов
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции машин для перемешивания фарша отечественного и зарубежного производства. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологи...
| Главный автор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , |
| Формат: | Книга |
| Язык: | Russian |
| Публикация: |
Санкт-Петербург
Лань
2023
|
| Редактирование: | 2-е изд., стер. |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://e.lanbook.com/book/282374 https://e.lanbook.com/img/cover/book/282374.jpg |
