Сравнительная характеристика белков ржи и пшеницы

Bibliographic Details
Main Author:	Колесов, В. М.
Format:	Book
Language:	Russian
Published:	Томск [б. и.] 1939
Subjects:	Книжные памятники Томской области > Издания, тиражированные не типографским способом зерновые злаки пшеница рожь пшеничная мука ржаная мука клейковина пшеницы, химический состав рожь, химический состав белки клейковины глютенин клейковины пшеницы, гидролиз клейковина, образование глиадин ржи, гидролиз глиадин пшеницы, гидролиз экспериментальные исследования
Online Access:	Перейти в каталог НБ ТГУ

Description
Item Description:	Машинопись. Рукопись. Литография
Physical Description:	90 л., [3] л. ил. табл., ил.
Bibliography:	Библиогр.: с. 72-90

Similar Items